Il n’est pas de randonnée ou de pique-nique en Corée sans kimbap. Préparation incontournable, vous l’aurez peut-être aperçu dans la série coréenne « Woo, l’avocate extraordinaire » où l’héroïne refuse toute autre forme de nourriture. Le kimbap, désigne un rouleau de riz enveloppé d’une feuille d’algue dans lequel se trouve tout un assortiment de légumes, oeuf, saucisses,
Au kimchi, aux légumes, aux fruits de mer… au même titre que les crêpes en France, il existe bien des manières de cuisiner les « jeon », à la différence près que les ingrédients font partie de la pâte. Particulièrement appréciées lors des jours de pluie, elles sont souvent dégustées avec du makgeolli, un alcool de riz
Les hotteoks sont de délicieux beignets fourrés à la cannelle, au sucre et aux cacahuètes. Il existe quelques variantes, comme dans la région de Busan où on aime rajouter des graines de tournesol. Ils sont une composante indispensable de la street-food coréenne et vous les trouverez aussi bien dans les rues commerçantes qu’au pied des