Il n’est pas de randonnée ou de pique-nique en Corée sans kimbap. Préparation incontournable, vous l’aurez peut-être aperçu dans la série coréenne « Woo, l’avocate extraordinaire » où l’héroïne refuse toute autre forme de nourriture. Le kimbap, désigne un rouleau de riz enveloppé d’une feuille d’algue dans lequel se trouve tout un assortiment de légumes, oeuf, saucisses,
Du bœuf mariné dans une sauce dont les coréens ont le secret, puis grillé et accompagné de légumes, voilà la recette du succès. Non épicé, ce plat savoureux est une belle manière de s’initier à la gastronomie coréenne.
Le japchae fait partie des quelques plats non épicés de la cuisine coréenne. Plat indispensable des cérémonies, il peut également être dégusté au quotidien. Il est composé de nouilles de patate douce auxquelles sont ajoutés des légumes sautés, du bœuf et un savant mélange de sauces. Faisant bien souvent l’unanimité auprès des non initiés, c’est
Le jeyukbokkeum, pas beaucoup plus facile à prononcer qu’à écrire, est un plat originaire de Corée pour ceux qui ne craignent pas trop les saveurs pimentées. Il est en effet notamment composé de porc et de piment, et se déguste généralement accompagné de riz. Pas d’inquiétude cependant, vous pourrez faire votre propre dosage de piment
Véritable équivalent du sandwich pour les japonais, l’onigiri est une « boule » de riz contenant une farce salée, enveloppé dans une feuille d’algue. Généralement consommé comme en-cas ou pique-nique, il s’emporte très facilement et se décline en plusieurs parfums. Parmi la gamme de Sooji vous trouverez : saumon revenue à la sauce teriyaki, thon mayonnaise, porc