Le melon pan, ainsi nommé à cause de sa forme, et non son goût, est une pâtisserie japonaise avec un cœur brioché recouvert d’un craquelin façon pâte à cookie. Les fans de mangas auront sûrement pu l’apercevoir plusieurs fois.
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Le dorayaki est une pâtisserie japonaise composée de deux pancakes entre lesquels on dispose une couche d’azuki, cette pâte de haricot rouge qui entre dans la composition de nombreux desserts locaux. Aussi surprenant que cela puisse paraitre pour les papilles européennes, la pâte de haricot rouge est en effet consommée sucrée, au Japon comme en