Le Kimchi est l’accompagnement par excellence de nombreux plats coréens. C’est une préparation fermentée et épicée à base de différents légumes, le chou chinois étant le plus commun. Le Kimchi est un peu comme un bon fromage d’Auvergne, il se conserve longtemps mais il peut heurter le nez des plus sensibles d’entre nous. Comme […]
Une délicieuse galette que l’on trouve partout au japon. C’est bon, c’est chaud, ça fume en hiver lorsqu’elles sont préparées dans les rues. Autant dire que l’on y revient systématiquement ! La préparation est assez simple et se compose de : choux blanc découpé très fin, poitrine de porc ou dinde, ou seiche, œuf, poudre d’okonomiyaki, sauce d’okonomiyaki, […]