Hoppang, les petits pains fourrés à la coréenne

Le hoppang est une sorte de petit pain vapeur, farci avec de l’azuki (pâte de haricot rouge sucrée) ou une préparation salée. Il accompagne généralement un repas, mais ne constitue pas un plat à lui seul. Sa cuisson vapeur le rend particulièrement apprécié des coréens en hiver. Dans ses cours de cuisine, Sooji vous proposera de concevoir des hoppang avec des préparations salées et/ou sucrées.